Праздничный романтичный ужин

Каждый мужчина старается сделать настоящий романтический ужин с любимой девушкой. Кулинарные способности мужской части населения иногда могут превосходить женскую аудиторию, но и для милых дам этот рецепт будет кстати. Накануне 8 марта или просто праздника посвященного первому знакомству, можно приготовить оригинальное блюдо из мяса. Обычный шашлык можно приготовить со вкусом и сделать главным блюдом праздничного стола.

Шашлык готовят практически из любого мяса, говядина, свинина, баранина. Покупая свинину лучше выбрать шею, там мясо самое лучшее. Мясо шеи мягче и из нее можно приготовить самый вкусный шашлык. Если выбираете баранину, то лучше взять заднюю часть. Свинину нужно разделить на кусочки размером 5см х 3см х 3см , баранину лучше нарезать мельче, чем свиные кусочки. Нарезанное мясо следует обязательно замариновать в соусе. На 1 кг мяса потребуется 5 или 6 головок лука, который следует мелко порезать или перекрутить на мясорубке. В соус нужно добавить по вкусу пряности, которые вы любите, это может быть хмели-сунели, душистый перец или другие. Затем в соус добавляем мелко порезанную зелень петрушки, базилики и укропа. Всю эту массу перемешайте, сложите в глубокую кастрюлю и поставьте в прохладное место. В течение одного час дайте мясу впитать сок, а затем по возможности следует положить в кастрюлю что-нибудь тяжелое в качестве пресса. Дайте настояться в таком состоянии маринаду не менее двух часов. Все кусочки мяса маринуются вместе, а жарить их следует по отдельности. В зависимости от того что вы жарите, зависит время жарки мяса. Вырезка свинины прожарится быстрее, чем мясо с ребрышек, а тем более чем мясо с шеи. Если у вас нет мангала, ничего страшного, подойдут и обычные красные кирпичи, которые даже лучше мангала сумеют прожарить мясо.

На шампура нужно аккуратно нанизать мясо и жарить, периодически сбрызгивая водой или вином. В качестве дров подойдет не всякое дерево. Лучший аромат мясу придадут дрова из вишни, яблони, акации, груши. Можно использовать сухие ветки винограда, а также стебли кукурузы. Для баранины нет лучше дров, чем саксаул. Праздничный романтический ужин на природе с любимым это повод вспомнить приятные минуты, проведенные вместе и заряд бодрости на долгое время. Как для женщины, так и для мужчины праздничный стол на природе это настоящая романтика.