Домашний лимонад

Летом, особенно в жару, многие любят утолять жажду фруктовыми водами, лимонадом, ситро, фантой, покупая их в магазинах. Можно приготовить и самим дома приятный освежающий напиток из созревающих ягод: клубники, смородины, вишни, малины.

Ягоды для получения сока нужно размять деревянным или пластмассовым пестиком (или с помощью соковыжималки). Предварительно их тщательно промывают и удаляют из вишен косточки. На стакан достаточно одной ложки ягод. В полученный сок вливают воду из специального сифона, в котором её газируют с помощью продающихся в магазине баллончиков.

Можно приготовить прохладительный напиток из лимонов: выжимают в стакан сок одного лимона, добавляют столовую ложку сахара и газированную воду. Годится для приготовления вкусного напитка любой сироп, например, из малины, клубники, чёрной смородины, а также варенье, соки. Их разбавляют по вкусу водой из сифона.

Опасаясь желудочно-кишечных расстройств в сифон заправляют свежевскипячённую и охлаждённую (до 7-12 градусов) воду. При такой температуре насыщение углекислотой происходит интенсивнее. А если вода будет более тёплой, то углекислота из неё быстро улетучится.

Периодически сифон надо мыть тёплой водой с питьевой содой или солью (одна чайная ложка на стакан воды).

Любые напитки не рекомендуется пить в больших количествах, чтобы излишне не перегружать сердце и почки. Обильное питьё, особенно перед едой, снижает выделение желудочного сока и ухудшает аппетит. Кроме того не всем полезна газированная вода. У некоторых она вызывает изжогу, отрыжку, чувство распирания желудка. Им не следует употреблять напитки насыщенные углекислотой. Тем, у кого язвенная болезнь, гастрит, повышенная кислотность, врачи так же не рекомендуют эти напитки.